Charla a cargo de Guadalupe Carrera, licenciada en nutrición, miembro de la Secretaría de Salud de la Municipalidad de Pergamino y Región Sanitaria IV. En la capacitación se abordan tópicos como: Dieta libre de gluten en celiaquía; Tratamiento de personas con celiaquía en efectores de la RS IV; Abordaje nutricional inicial; Importancia del seguimiento médico nutricional, la adherencia a la dieta y las posibles complicaciones; Importancia del rol del nutricionista en la celiaquía y Alimentación saludable y natural.