Jornada de capacitación de modalidad virtual destinada a equipos de salud de la provincia de Buenos Aires a cargo de Anabela Uhlir, gastroenteróloga infantil, miembro del equipo del Área de Pediatría del Hospital Interzonal "Dr. José Penna" de Bahía Blanca y Guillermina Leidi, gastroenteróloga infantil, miembro del Hospital Municipal "Dr. Leónidas Lucero" de la misma localidad. Las profesionales abordan la celiaquía, su diagnóstico y tratamiento. Como introducción abordan los siguientes puntos: Estado de situación de la RS I; Impacto de la pandemia de COVID-19 en el acceso a la salud y la comunicación; Estadísticas de consultas por celiaquía; Formas de disminuir barreras (medios de contacto con los hospitales de la Región); Definición de Celiaquía; Poblaciones más afectadas; Efectos del gluten en el organismo de una persona susceptible; Hoja de criterios diagnósticos; ¿Cómo se presenta la enfermad? (Síntomas. Anticuerpos, HLA DQ2/DQ8, Biopsia); Crisis celíaca; Diagnóstico. Tratamiento. Seguimiento.